Hagtornbakverk er konstruert med en fruktmatrise med høy-tetthet som inneholder mer enn eller lik 40 % naturlig hagtornmasse. Inkluderingen av vintermelonpuré fungerer som en naturlig fiberstabilisator, og sikrer en tett, men jevn tekstur som gjenskaper tradisjonelle fruktgodteriprofiler uten kunstige bindemidler.
Søtningssystemet er strengt tatt -fritt for sukrose, og bruker maltitol og trehalose for å oppnå en raffinert søthetsindeks på 2-3/10. Denne metabolske justeringen sikrer at produktet forblir-kalorifattig og kompatibelt med diabetikervennlige-butikkstandarder. Lipidkravene oppfylles via raffinert maisolje, noe som sikrer at det endelige bakverket registrerer null transfettsyrer.
